Турецкая кухня

Турецкая кухняВ Турции на редкость богатая кулинарными изделиями кухня. И это не удивительно, ведь Турецкая кухня развивалась на протяжении столетий. Во времена Османской империи, на территории Турции собрались культуры практически со всей планеты. Во дворцах падишахов, готовили самые искусные мастера кондитерского дела и экзотических блюд. На сегодня, практически в каждой Турецкой семье, можно встретить свой собственный рецепт приготовления еды, который, как правило, передается из поколения в поколение.

 

Большинство жителей Турции мусульмане, в связи с этим, в стране следуют религиозным предписаниям при забивании животных и приготовлении пищи. Это не маловажная деталь для туристов исповедующих ислам, которые при выборе еды, не нуждаются в отборе пищи на – дозволенное (халял) и запретное (харам).

 

Турецкая кухня предлагает огромное количество различных блюд. Здесь важно заметить, что каждая провинция выделяется среди остальных в приготовлении того или иного блюда. По словам местных жителей, существует некая «карта вкусов по провинциям» согласно которому, шедевры кулинарного искусства следует пробовать именно в этой провинции.

 

Согласно статистике Турецкой торговой палаты, самая богатая разнообразием кулинарии является провинция Газиантеп. Кухня Газиантеп содержит целых 291 разновидностей еды, напитков и десерта. На втором месте провинция Элазы, которая насчитывает 154 различных блюд и напитков. На третьем месте провинция Анкара с количеством наименований 93 единиц.

 
Распределение между регионами таково:
 
Эгейский регион: 162 наименований.
Черноморский регион: 397 наименований.
Регион Центральная Анатолия: 455 наименований.
Регион Восточная Анатолия: 425 наименований.
Мраморноморский регион: 184 наименований.
Средиземноморский регион: 184 наименований.
Регион Юго-Восточная Анатолия: 398 наименований.
 
Рекомендуем посетить наши рубрики:
 
Рекомендуем попробовать
Первые блюда
Вторые блюда
Холодные закуски и салаты
Сладости и деликатесы
Соки и напитки

Copyright © 2015 / Все о Турции | Туры в Турцию | Отдых в Турции | Лечение в Турции | Недвижимость в Турции |